Safra
2016.
Produtor
Famiglia Cotarella.
Região
Itália - Umbria.
Uvas
70% Cabernet Sauvignon, 30% Cabernet Franc.
Vinificação
A fermentação ocorreu em cubas de aço inox sob rigoroso controle de temperatura. O vinho envelheceu por 18 meses em barricas de carvalho francês.
Cor
Vermelho profundo.
Aroma
Elegante com aromas de amora, folha de amora, noz-moscada, chão da floresta e pimenta branca.
Paladar
Excelente equilíbrio entre os taninos persistentes e maduros, e a concentração de fruta. Alta acidez e final longo.
Harmonização
Carnes vermelhas, massas, aves, queijos.
Temperatura
16º a 18º.
Teor Alcoolico
14,5%.
