Safra
2019
Produtor
Villa Travignoli
Região
talia – Toscana – Pelago (Fi)
Uvas
100% Sangiovese (seleção de uvas especiais dos vinhedos Travignoli)
Vinificação
Fermentação das uvas por 10 dias em tanques de aço inoxidável sob temperatura controlada a 24/26°C. Remontagem e fermentação malolática realizada em tanques de aço inoxidável. Após a fermentação, o vinho é filtrado e maturado em tanques de aço inoxidável sob o período de 3 meses. As uvas destinadas para este Chianti, são cultivadas em um terroir especial, solos e condições climáticas encontram-se em perfeita harmonia, ou seja, melhores nutrientes para as vinhas, ótima insolação, além de ventos mais frescos ao final do dia.
Cor
Vermelho rubi de média intensidade e brilhante.
Aroma
Bouquet floral, de frutas vermelhas (cereja, groselha, tomate seco) e manjericão.
Paladar
Apresenta taninos suaves e frescor. De ótima persistência no paladar e de muito equilíbrio.
Harmonização
Massas com molho vermelho em geral, carnes grelhadas, massas com recheios de carne, pizza margherita, bistecca fiorentina, minestrone
Temperatura
17ºC
Teor Alcoolico
12,5%
