Safra
2017
Produtor
Cantine Riondo
Região
Italia – Veneto
Uvas
Corvina, Rondinella e Corvinone.
Vinificação
Após colhidas, as uvas são submetidas ao clássico método de appassimento onde são colocadas em esteiras desidratando naturalmente, recebendo o auxílio de uma ventilação induzida (ventiladores). As uvas então são prensadas e fermentadas com as cascas sob bombeamento tradicional e constante. Estagia em barris de carvalho por 24 meses.
Cor
Vermelho granada intenso e brilhante.
Aroma
Notas de canela, geleia de cereja e nozes, conferindo aromas com ótima complexidade.
Paladar
No paladar é maduro, aportando cerejas pretas, notas de baunilha e café.
Harmonização
Acompanha perfeitamente pastas, carnes vermelhas grelhadas ou cozidas e queijos maduros.
Temperatura
16º - 18ºC
Teor Alcoolico
15%
Reconhecimento
96 PTS Luca Maroni – Safra 2015 / Gold – Berliner Wein Trophy – Safra 2017 / Gold – Mundus Vini – Safra 2017 / 93 Pts Gilbert & Gaillard – Safra 2017
