Safra
Sob Consulta
Produtor
Piemonte
Região
Italia
Uvas
Moscato Bianco
Vinificação
Após a colheita das uvas Moscato, o mosto frio é levado para temperaturas próximas de 20 graus centígrados, e a fermentação alcoólica começa usando leveduras selecionadas. Quando o álcool atinge valores próximos a 5,5% inicia-se a etapa de fermentação. Uma vez que a fermentação é interrompida inicia-se o engarrafamento. Desta forma, ASTI D.O.C.G retém todas as características das uvas Moscato Bianco
Cor
Amarelo dourado com borbulhas finas e bem integradas.
Aroma
Destacam-se aromas com notas de pêssego, cítricos e toque sutil de flores brancas.
Harmonização
Saladas, Cozinha Asiática, Embutidos, Queijos Azuis, Sobremesas com Frutas
Temperatura
7 °C
Teor Alcoolico
7%
