Vinho Castello Della Sala Conte Della Vipera 750 ml.
A família Antinori dedica-se à produção de vinho há mais de seiscentos anos: desde 1385, Giovanni di Piero Antinori passou a fazer parte da Arte Florentina dos Vinattieri.
Ao longo de 26 gerações, a família sempre geriu este negócio de forma direta com opções inovadoras e por vezes corajosas, mas sempre mantendo o respeito pelas tradições e pelo território.
CARACTERÍSTICAS:
Volume: 750 ml.
Graduação alcoólica: 12% vol.
País: Itália.
Tipo: Branco.
Uva: 60% Sauvignon Blanc, 40% Semillon.
DETALHES:
Vinificação: A fermentação ocorreu sob rigoroso controle de temperatura em tanques de aço inoxidável. As duas variedades de uvas foram então misturadas para permitir que uma parte “completasse” a outra.
Atributos: Estilo refinado de Sauvignon, a resposta Antinori ao branco bordeaux. Baixo teor alcoólico.
Peculiaridades: Recebeu o nome do Clã da Víbora da Família Monaldeschi (proprietário do Castello della Sala na Idade Média).
Sugestão de segmento Restaurantes finos de culinária italiana e internacional.
Notas de degustação O Conte della Vipera apresenta uma cor amarelo palha com reflexos esverdeados. O nariz distingue-se por notas de fruta cítrica, bem equilibradas por notas de ervas aromáticas e flores de anis. Na boca, os aromas frutados e as delicadas impressões minerais unem- -se em equilíbrio e harmonia. Final e sabor decisivo e persistente.
Harmonização: Massas, aperitivos, pratos vegetarianos, peixes e carnes curadas.
